Tư vấn thiết kế kiến trúc

Thiết kế kiểu đơn giản, ít chi tiết và phóng khoáng chính là xu hướng yêu cầu của đa số các hộ gia đình hiện nay. Nhưng các nhà thiết kế chỉ ra rằng, hạt nhân của nhà bếp chính là tính công năng và khả năng đáp ứng nhu cầu của người sử dụng. Các loại yêu cầu về mỹ quan thời thượng nếu xử lí không tốt có thể dẫn đến các vấn đề như khói dầu, một số bộ phận vật liệu trong nhà bếp bị thoái hoá, biến dạng hay xuống cấp nhanh chóng sau một thời gian sử dụng ngắn …

Hiện nay yêu cầu của gia chủ càng ngày càng cao, càng ngày càng chú trọng đến cá tính hóa. Bởi vậy trong quá trình thiết kế căn hộ, kiến trúc sư thường mở rộng diện tích nhà bếp, hoặc trực tiếp nối liền nhà bếp và phòng khách. Kiểu thiết kế này mang tính cộng đồng và nhân hoá cao, người chuẩn bị bữa ăn luôn có được sự trao đổi giao tiếp bởi ánh mắt của những thành viên trong gia đình làm bạn, có thể vừa chuẩn bị bữa cơm vừa trò chuyện gần gũi với người nhà.

Nhưng kiểu thiết kế này có thực sự phù hợp với người Việt? Thói quen nấu ăn của người Việt có khác biệt rất lớn với phương Tây. Khói dầu trong lúc nấu ăn nếu không được thải hồi kịp thời, thì có thể lập tức bay đến nhà ăn hoặc phòng khách liền kề, hay thậm chí bay lên tận các phòng ngủ tầng trên không những ảnh hưởng đến hoạt động của thành viên trong nhà, mà còn đem lại ô nhiễm không khí và phiền phức. Phương pháp giải quyết chính là, dùng nguyên liệu mặt kính không che tầm mắt để “đóng” nhà bếp lại. Trước tiên cần lắp loại quạt hút khói mạnh, để tránh cho việc hơi khói bếp lan tỏa. Như thế này về lâu dài thì trên tường và bếp đun sẽ đóng lớp dầu, nhưng ít nhất thì cũng không ảnh hưởng đến các gian phòng khác.

Hầu hết các hộ gia đình không mời kiến trúc sư mà tự mình thiết kế, sắp xếp bố cục nhà bếp theo hình thức DIY (Do it yourself).Trong quá trình thiết kế có những chi tiết rất nhỏ nhặt thường hay bị bỏ quên : Ví dụ như bồn rửa bát tốt nhất nên dựa vào nơi có cửa sổ điều kiện ánh sáng tương đối tốt, để bảo đảm hiệu quả ánh sáng lúc soạn rửa và chuẩn bị, ngoài ra còn tránh cho quanh bồn rửa bị ẩm, sinh mốc… Bếp lửa không nên dựa ngay cửa sổ hoặc nơi có gió lớn, tránh cho việc ngọn lửa mất tập trung dẫn đến lãng phí ga, khói dầu lan tỏa nhanh và ảnh hưởng đến hiệu quả hút dầu. Ngoài ra, hiện nay có rất nhiều hộ gia đình sử dụng quạt hút để hút khói mùi , trong quá trình lắp đặt cần xem xét tính thực thi khả năng hút mùi ra ngoài, đường ống mềm của máy hút và cửa hút dầu cần tiến hình xử lí khép kín.

Lựa chọn nguyên liệu: Nguyên liệu phòng bếp đa dạng hóa và cá tính hóa là xu hướng hiện nay, nhưng chủ yếu vẫn là tính thực dụng. Nền của nhà bếp nên dùng loại gạch lát chống trơn, chống nước, dễ lau sạch; trên tường thì dùng loại chống cháy, kháng nhiệt, phòng ẩm. Bàn bếp có thể chọn loại đá nhân tạo chất lượng tốt, mặc dù dễ bị xước và đổi màu, nhưng tiện cho việc chà sát và làm sạch. Cửa kệ bếp bằng gỗ, thủy tinh hoặc thép không gỉ đều bền và thuận tiện cho việc lau rửa.

&lt&lt Trang trước                    Trang sau >>